Nos pistils de safran, également appelés “Zâafrane Hor” en arabe, proviennent de la région de Taliouine. Très prisée dans la gastronomie marocaine, cette épice est souvent utilisée en tisane pour soulager divers maux.

Chaque fleur de safran est composée de 6 pétales violets et renferme un pistil formé de 3 stigmates rouge et orange. La récolte du safran est un processus méticuleux et doit se faire à la main, à l’aube, avant l’ouverture des fleurs, ce qui explique son prix élevé et son surnom d’Or rouge du Maroc. La cueillette a lieu entre mi-octobre et mi-novembre chaque année.

Ce précieux Or rouge offre de nombreuses vertus thérapeutiques :

• Il favorise la relaxation grâce à sa richesse en safranal et en crocine, deux principes actifs qui influencent l’adrénaline, la dopamine et la sérotonine, trois neurotransmetteurs régulant notre humeur.
• Il soulage les douleurs dentaires lorsqu’il est appliqué directement sur la bouche avec du miel.
• Riche en fer et en magnésium, il stimule la digestion et possède des propriétés antivirales et antioxydantes.