Nos pistils de safran, également appelés « Zâafrane Hor » en arabe, proviennent de la région de Taliouine. Très prisée dans la gastronomie marocaine, cette épice est souvent utilisée en tisane pour soulager divers maux.

Chaque fleur de safran est composée de 6 pétales violets et renferme un pistil formé de 3 stigmates rouge et orange. La récolte du safran est un processus méticuleux et doit se faire à la main, à l’aube, avant l’ouverture des fleurs, ce qui explique son prix élevé et son surnom d’Or rouge du Maroc. La cueillette a lieu entre mi-octobre et mi-novembre chaque année.

Ce précieux Or rouge offre de nombreuses vertus thérapeutiques :

• Il favorise la relaxation grâce à sa richesse en safranal et en crocine, deux principes actifs qui influencent l’adrénaline, la dopamine et la sérotonine, trois neurotransmetteurs régulant notre humeur.
• Il soulage les douleurs dentaires lorsqu’il est appliqué directement sur la bouche avec du miel.
• Riche en fer et en magnésium, il stimule la digestion et possède des propriétés antivirales et antioxydantes.